Фенхель Флоренция

Фенхель Флоренция - травянистая, высотой 0,9-1,5 м, эфирно-масляное и лекарственное растение. Внешне напоминает креп, по запаху - эстрагон и мяту, а по вкусу - ближе к анису и сельдереям, но более сладковатый. Может выращиваться как овощ, или как зелень, и ценится за все свои части: мясистую "цибульна-стовбур”, листья  и семена. В кулинарии непревзойденно сочетается с салатами и служит приправой к рыбным блюдам и морепродуктам, смакует в качестве гарнира, а как лекарственное растение – заваривают при простуде, болезнях легких и как спазмолитическое средство.